ماشینهای یخچالدار حمل مواد غذایی منجمد و سکوهای تخلیه
کالاهای با عمر کوتاه بهخصوص مواد غذایی همواره
بیشترین چالشها را برای مدیریت زنجیرهتأمین به وجود
میآورد. زنجیرهتأمین اقلام غذایی منجمد )زنجیره سرد(، به
سبب خصوصیات ویژه و فاسدشدنی خود نیازمند توجه خاص
میباشد. یک زنجیره سرد، یک سیستم ذخیرهسازی در
یخچال و فریزر با کنترل پیوسته دمای آن و حملونقل کالاها
بین تأمینکنندگان و مشتریان میباشد تا کیفیت محصولات
غذایی حفظ شود